芋头鸭肉汤
芋头鸭肉汤
材料:鸭子1只,芋头250克,蒜苗50克,蒜片、姜片各适量。
调料:高汤、料酒、盐、老抽、鸡精、花椒各适量。
芋头鸭肉汤的做法
1、鸭子洗净,切成块;芋头洗净,切滚刀块,用沸水氽烫一下,沥干。
2、油锅烧热,下入鸭块炒至变色,捞出。
3、净锅内放入高汤、花椒,煮沸后转为小火,捞出花椒不用。
4、下入鸭块、芋头块、姜片、蒜片,加入料酒、老抽,煮30分钟。
5、加入蒜苗、盐、鸡精调味即可。
功效:滋阴补血,解毒化痰。
芋头鸭肉汤
材料:鸭子1只,芋头250克,蒜苗50克,蒜片、姜片各适量。
调料:高汤、料酒、盐、老抽、鸡精、花椒各适量。
芋头鸭肉汤的做法
1、鸭子洗净,切成块;芋头洗净,切滚刀块,用沸水氽烫一下,沥干。
2、油锅烧热,下入鸭块炒至变色,捞出。
3、净锅内放入高汤、花椒,煮沸后转为小火,捞出花椒不用。
4、下入鸭块、芋头块、姜片、蒜片,加入料酒、老抽,煮30分钟。
5、加入蒜苗、盐、鸡精调味即可。
功效:滋阴补血,解毒化痰。