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南北杏雪耳炖乳鸽

南北杏雪耳炖乳鸽

材料:乳鸽1只,银耳30克,南杏、北杏各20克,姜1片。

调料:料酒1大匙,盐适量。

南北杏雪耳炖乳鸽的做法

1、银耳洗净,泡水20分钟,去蒂;南杏、北杏泡水,洗净。

2、乳鸽洗净,对半切开,放入沸水中汆烫约3分钟,捞出沥干。

3、煲锅中倒入800毫升热水,加入乳鸽、银耳、姜片及南杏、北杏,加盐、料酒,移入蒸锅中隔水蒸炖90分钟即可。

南北杏雪耳炖乳鸽的做法

功效:滋阴润肺,补气和血。

乳鸽的营养价值

乳鸽是指孵出不久的小鸽子,即未换毛又未会飞翔者,肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。... [更多]

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乳鸽做法乳鸽做法

菜谱创建时间:2016-12-23 23:51:49

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