香菇鲫鱼汤
豆腐营养丰富,富含氨基酸和蛋白质,且含不饱和脂肪酸,较适合高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病以及动脉硬化患者食用,另外豆腐还有清热、生津、止渴的功效。
香菇鲫鱼汤
材料:鲫鱼1条,香菇、豆腐、葱段、姜片、香菜段各适量。
调料:盐、牛奶各适量。
香菇鲫鱼汤的做法
1、鲫鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,沥干水分;香菇择洗干净,切块;豆腐洗净,切块;备好其他食材。
2、油锅烧热,放入鲫鱼煎至两面色泽微黄,放入葱段、姜片。
3、加水,煮至鲫鱼八成熟,下入香菇块和豆腐块,煮开后再煮3分钟,加牛奶、盐,撒上香菜段即可。
功效:益气开胃,健脾除湿