豆泡炖白菜

材料：豆泡500克，白菜段200克，葱段适量，香菜叶少许。

调料：老抽、盐各1小匙，白砂糖2小匙，味精、鸡汤各适量。

豆泡炖白菜的做法

1、豆泡用清水略浸泡后洗净。

2、白菜段氽烫后捞出沥干。

3、将鸡汤、老抽、白砂糖、盐、味精加入碗中，调成味汁。

4、油锅烧热，投入葱段爆香，放入豆泡、白菜段略煸炒后，加味汁烧开，转小火炖20分钟，撒上香菜叶即可。

功效：健脾利湿，清热除烦。

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