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红枣山药排骨汤

红枣山药排骨汤

原料:山药185克,排骨200克,红枣35克,蒜头30克,水发枸杞15克,姜片少许,葱花少许。

调料:盐2克,鸡粉2克,料酒6毫升,食用油适量。

红枣山药排骨汤的做法

1、材料洗净;山药去皮,切滚刀块。

2、锅中注水烧开,倒入排骨,氽去血水和杂质,捞出待用。

3、用油起锅,倒入姜片、蒜头,爆香,倒入排骨,快速炒匀。

4、淋上料酒,注入清水至没过食材,拌匀。

5、倒入山药块、红枣,拌匀,盖上盖,大火煮开后转小火炖1个小时。

6、掀盖,倒入枸杞拌匀,盖上盖,大火再炖10分钟。

7、掀盖,加盐、鸡粉炒匀,关火后盛入碗中,撒上葱花即可。

红枣山药排骨汤的做法

功效:山药含有B族维生素、钙、铁等成分,同时还富含淀粉质,具有健脾胃、聚肾气的功效,可以促进消化与吸收。

山药的功效与作用及食用方法

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%... [更多]

煲汤网小提示

黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效

菜谱创建时间:2017-01-19 22:18:53

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