花生眉豆煲猪蹄
花生眉豆煲猪蹄
材料：猪蹄400克，木瓜150克，水发眉豆100克，花生80克，红枣30克，姜片少许。
调料：盐2克，料酒适量。
花生眉豆煲猪蹄的做法
1、洗净的木瓜切开，去籽，切块。
2、锅中注水，倒入猪蹄，淋入料酒，氽煮至转色，捞出待用。
3、砂锅中注水，倒入猪蹄、红枣、花生、眉豆、姜片、木瓜，搅拌均匀。
4、加盖，大火煮开转小火煮3小时至食材熟软。
5、揭盖，加入盐，搅拌至入味，盛出即可。
猪蹄含有胶原蛋白、维生素A、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有美容养颜、延缓皮肤衰老、减缓骨质疏松等功效。
