莲藕雪蛤汤

材料：莲藕块200克，雪蛤干50克，百合20克，莲子30克，红枣10克。

调料：冰糖适量。

莲藕雪蛤汤的做法

1、将泡发了12小时的雪蛤、泡发了1个小时的莲子、泡发了10分钟的百合和红枣均捞出，沥干水分，装盘。

2、砂锅中注入1000毫升的清水烧开，放入莲藕、雪蛤、莲子、红枣，搅拌片刻。

3、盖上锅盖，大火煮开后转小火煮40分钟。

4、掀开锅盖，再放入冰糖、百合，搅拌片刻，使冰糖溶化，再盖上锅盖，小火续煮20分钟后揭开锅盖，再搅拌片刻即可。

雪蛤含有大量的蛋白质，还含有9种维生素、13种微量元素，适合日常滋补食用。

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