卷心菜豆腐蛋汤
卷心菜豆腐蛋汤
材料：卷心菜60克，豆腐100克，鸡蛋1个，去皮胡萝卜、茼蒿叶各10克，大葱段20克，香菇、木鱼花各15克，水溶土豆粉10毫升
调料：盐3克，生抽5毫升
卷心菜豆腐蛋汤的做法
1、食材洗净；卷心菜切块；大葱段切丁；胡萝卜切圆片；豆腐切片；茼蒿叶切段；香菇去柄，切十字花刀成四块；鸡蛋打散成蛋液，待用。
2、锅中注水烧开，放入香菇块、胡萝卜片、豆腐片、卷心菜块、大葱丁，搅匀，煮约3分钟。
3、加盐调味，放入生抽，加入水溶土豆粉，搅匀至汤水微稠；倒入蛋液，搅匀成蛋花，盛出汤品，放上茼蒿叶，摆上木鱼花即可。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”... [更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
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菜谱创建时间：2017-02-16 23:06:07
