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苦瓜红豆排骨汤

苦瓜红豆排骨汤

材料:苦瓜1根,红小豆100克,排骨500克,姜片、盐各适量。

苦瓜红豆排骨汤的做法

1、排骨斩段洗净,焯烫5分钟,捞起;红小豆洗净,浸泡4小时。

2、苦瓜去瓤并切厚片,用盐腌片刻,再用清水浸泡洗净。

3、清水煮沸,将苦瓜片、红小豆、排骨、姜片放入砂锅大火煮沸,转中火煲3小时,用盐调味即可。

苦瓜红豆排骨汤的做法

食用红豆要特别注意什么

红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质,故烹制时要充分加热,煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类,但在消化过程中,其豆类纤维易在肠道发生产气现象,因此肠胃较弱的人,在食用红豆后,会有胀气等不适感... [更多]

煲汤网小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补’肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。  

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菜谱创建时间:2017-04-04 22:43:44

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