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苦瓜豆腐汤

豆腐除了有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能之外,对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益。下面教大家做苦瓜豆腐汤。

苦瓜豆腐汤

材料:苦瓜150克,豆腐400克,芹菜50克,高汤、料酒、酱油、香油、盐各适量。

苦瓜豆腐汤的做法

苦瓜豆腐汤的做法

1、苦瓜洗净,去瓤切片,加少许盐拌匀,稍腌渍出水,沥去盐水;豆腐洗净,切片;芹菜洗净,切段后入沸水锅中稍焯,捞出用水过凉。

2、锅中倒入高汤,大火煮沸,放入豆腐、芹菜、苦瓜、料酒,煮5分钟,加盐、酱油调味,淋入香油即可。

苦瓜的功效与作用

苦瓜又叫癞葡萄、红姑娘、凉瓜、菩达、红羊,属葫芦科。表面有钝圆不整齐的瘤状突起,可以做菜吃,因从不把苦味渗入别的配料中,所以又有“君子菜”的美名。原产于东印度,是我国南方夏季的主要蔬菜。... [更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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菜谱创建时间:2017-04-07 15:51:56

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