红参淮杞甲鱼汤

材料：甲鱼块800克，桂圆肉8克，枸杞5克，红参3克，淮山2克，姜片少许。

调料：盐2克，鸡粉2克，料酒4毫升。

红参淮杞甲鱼汤的做法

1、砂锅中注水烧开，倒入姜片、红参、淮山、桂圆肉、枸杞。

2、再倒入洗净的甲鱼块，淋入少许料酒。

3、盖上盖，小火煮约1小时至其熟软。

4、揭盖，加盐、鸡粉，搅拌均匀，煮至食材入味。

5、将煮好的汤料盛出，装入碗中即可。

甲鱼可增强免疫力、清热养阴、平肝熄风、软坚散结，适合秋季煲汤食用。

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