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莲子百合炖猪肉

莲子百合炖猪肉

材料:莲子10枚,百合30克,猪瘦肉300克。

调料:葱结5克,姜片5克,料酒2小匙,精盐1大匙,味精1大匙,植物油3大匙。

莲子百合炖猪肉的做法

1、莲子放在水锅中,加少许食用碱,沸后煮约20分钟,捞出,除掉莲芯。

2、百合洗净表面灰分;猪瘦肉洗净,切成1.5厘米见方的小块,均待用。

3、炒锅上火,放植物油烧热,下葱结、姜片炸香,放入猪肉块,煸炒至变色。

4、烹入料酒,掺适量清水烧开,倒在砂锅内,并放入莲子和百合,置小火上炖约45分钟。

5、调入精盐、味精,继续炖至猪肉块软烂入味,拣出葱结、姜片,即可食用。

莲子百合炖猪肉的做法

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。... [更多]

煲汤网小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用,有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多,致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。  

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菜谱创建时间:2017-05-11 23:22:37

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