芦笋南瓜乌鸡汤
芦笋南瓜乌鸡汤
材料:乌鸡400克,猪瘦肉100克,芦笋段100克,南瓜150克。
调料:葱花适量,姜片适量,花椒粒适量,精盐适量,鸡精适量,料酒适量,植物油适量。
芦笋南瓜乌鸡汤的做法
1、乌鸡洗净,剁成块,用沸水略焯,捞出。
2、将猪瘦肉洗净,切成片;南瓜去瓤,洗净,切成块。
3、锅中加油烧热,下入葱花、姜片炒香,再放入猪肉片、南瓜块略炒。
4、然后加入料酒及适量清水煮沸,再放入乌鸡、芦笋、花椒粒。
5、最后加入精盐、鸡精炖至熟烂入味,出锅装碗即可。
小贴士:此汤清热降火、补益气血、抗疲劳。