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丝豆腐菠菜汤

丝豆腐菠菜汤

材料:菠菜100克,干豆腐丝80克,胡萝卜1根,鲜香菇3朵。

调料:葱花少许,精盐1小匙,酱油1小匙,鸡精1/2小匙,料酒1大匙,鸡汤1200克。

丝豆腐菠菜汤的做法

1、干豆腐丝洗净,沥干;香菇去蒂,洗净,剞上十字花刀;胡萝卜去皮,洗净,切成滚刀块。

2、菠菜去根,洗净,用沸水略焯,捞出挤干,切成小段。

3、锅中加入鸡汤烧沸,先下入香菇、胡萝卜块、菠菜略煮。

4、再加入精盐、酱油、鸡精、料酒煮至入味,然后放入干豆腐丝续煮5分钟,出锅即可。

丝豆腐菠菜汤的做法

小贴士:此汤补气血,还可降低胆固醇、血压。

臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”... [更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。

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菜谱创建时间:2017-06-06 16:36:16

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