羊肉胡萝卜汤
羊肉胡萝卜汤
材料:羊肉、豌豆各100克,山药200克,胡萝卜150克。
调料:香菜10克,葱段、姜片、料酒、胡椒粉、盐、醋各适量。
羊肉胡萝卜汤的做法
1.羊肉洗净,切成小块;豌豆洗净;胡萝卜去皮,洗净,切丝;山药去皮,洗净,切片;香菜去根,洗净,切段。
2.将羊肉块放入锅内,加适量清水,用大火煮沸,撇去浮沫,放入豌豆、胡萝卜丝、山药片、葱段、姜片、料酒、胡椒粉,转用小火炖至羊肉酥烂,加盐、香菜段、醋调味即可。
煲汤功效:温中益气、健脾胃。
本品能温中益气、健脾胃,对慢性胃炎的调理有益,有助于脾胃功能的恢复,促使食物的消化和吸收。
禁忌人群:牙龈肿痛、咽喉干痛者。