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阿胶炖牛腩

阿胶炖牛腩

材料:牛腩200克,胡萝卜1根,山药50克,阿胶18克。

调料:姜片、盐、米酒、香油各适量。

阿胶炖牛腩的做法

1.胡萝卜、山药分别洗净,去皮,切块;牛腩洗净,切块,放沸水中烫去血水,捞出。

2.将牛腩放入锅中,加入阿胶、清水,煮开后改小火煮50分钟,捞出牛腩。

3.烧热油锅,姜片爆香,放入牛腩、胡萝卜、山药及盐、米酒焖煮15分钟,淋上香油即可。

(1)阿胶炖牛腩

烹饪技巧:煮牛肉时放1~2个山楂或一小块橘子皮,牛肉很快就能煮熟煮烂,并且不会影响牛肉的味道。

煲汤功效:气血双补

本品能滋养脾胃,具有气血双补、强壮身体的功效,适宜气短体虚\贫血及面黄目眩的人食用。

禁忌人群:消化不良者

煲汤网小提示

咖喱和牛腩能一起吃:容易消化,适合体质虚弱者调养身体,或作婴儿营养补充食品。

关键字

牛腩做法土豆炖牛腩萝卜炖牛腩

菜谱创建时间:2017-06-14 23:18:25

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