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猪肝豆腐汤

猪肝的营养十分丰富,含有钙、铁、锌、镁等人体所需的矿物质,以及蛋白质、氨基酸等营养成分,多吃猪肝有助于身体健康

猪肝、豆腐都是很鲜美的食材,当两者遇到一起那滋味简直美滋滋。而且猪肝豆腐汤简单易做。这么简单易做又美味的一道菜

猪肝豆腐汤

原料:猪肝80克,豆腐250克,二叶蔬菜、精盐、姜、葱、味精、淀粉各适量。

猪肝豆腐汤的做法步骤

猪肝豆腐汤的做法

1、将猪肝洗净切薄片。

2、锅中加水适量,将豆腐切成厚片放入锅内,加姜、葱及盐少许,汤煮开后加入猪肝,再煮5分钟,以淀粉勾芡,而后加入味精即成。

功效:适用于急性胆囊炎和慢性胆囊炎急性发作。

做法小窍门

新鲜猪肝有颜色,褐色紫色都不错,手摸坚实无黏液,闻无异味是好货。

肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟;

猪肝的营养价值

猪肝的营养价值:肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A,如果摄取过多,反而会造成排泄不良,摄取过多的维生素A,会使肝脏产生疲乏,而引起毛发脱落或发疹等症状... [更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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菜谱创建时间:2017-08-23 10:42:32

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