淮杞圆肉炖草羊
淮山药指的是今江苏安徽等地所产山药。多年生草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株,块根含淀粉和蛋白质
羊肉是一种很好的养生食材,吃羊肉的好处很多,羊肉的做法也很多,吃起来非常的鲜美。今天我就教大家怎么用炖汤
淮杞圆肉炖草羊
原料:淮山50克,杞子1汤匙,桂圆肉半汤匙,瘦羊肉500克,陈皮1/4个,姜3片,酒1汤匙,滚水4杯或适量。
淮杞圆肉炖草羊的做法
1、淮山、杞子、桂圆肉洗干净;陈皮浸软刮去瓤。
2、羊肉洗干净,切大块,放入滚水内煮5分钟取出冲干净,沥干水分。
3、白锅放入姜片、羊肉炒干水分,放入炖盅内,加入其他材料,加盅盖放入炖锅内,隔水猛火炖30分钟,改慢火再炖2.5小时,加盐调味。