三子核桃瘦肉汤
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
三子核桃瘦肉汤
材料：猪瘦肉100克，女贞子20克、菟丝子20克、千覆盆子20克，核桃50克。
调料：姜末、盐各适量。
三子核桃瘦肉汤的做法
1、女贞子、覆盆子、菟丝子分别洗净；核桃去壳，略捣碎；猪瘦肉洗净，切丁。
2、将原料全部放入砂锅中，加水煲至出味，加姜末、盐调味即可饮用。
该汤功效：改善头发早白脱发
本品可调理血虚体弱、内分泌失调等，凡有头发早白、大量脱发、肤发枯黄等征象，均宜用此汤调补。
选购技巧
在肉铺中往往有上肉、中肉分别标示，此时只要看肉的颜色，即可看出其柔软度。同样的猪肉，其肉色较红者，表示肉较老，此种肉质既粗又硬，最好不要购买，而颜色呈淡红色者，肉质较柔软，品质也较优良。
