淮山炖乳鸽
西洋参具有补气养阴的功效,《医学衷中参西录》记载:“西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温补者,皆可以此代之。”因此,平素属于阴虚体质、气虚体质的人群,出现乏力、气短等不适
淮山炖乳鸽
原料:乳鸽2只,西洋参25克,淮山药300克,红枣8粒,生姜2片。
淮山炖乳鸽的做法
1、西洋参清洗干净,切片;
2、淮山药清洗干净,用清水浸半小时;
3、红枣去核清洗干净。
4、乳鸽去毛和内脏,清洗干净,斩成小块。
5、将乳鸽、西洋参、淮山药、红枣、生姜放入炖盅内;
6、然后加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖3小时调味供用。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%... [更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。
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菜谱创建时间:2017-09-19 15:23:20