丝瓜绿茶汤
丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
丝瓜绿茶汤
材料：丝瓜150克，绿茶10克。
调料：姜丝、盐、香油各少许。
丝瓜绿茶汤的做法
1、绿茶装进纱布中，缝成茶叶包；丝瓜刮净绿皮，洗净，切成滚刀块。
2、汤锅置火上，放入茶叶包，加适量清水，大火烧开后转小火煮15分钟。
3、在锅中下入丝瓜块煮至断生，取出茶叶包，加盐调味，淋上香油，撒上姜丝即可。
选购技巧
线丝瓜细而长，购买时应挑选瓜形挺直，大小适中，表面无皱，水嫩饱满，皮色翠绿，不蔫不伤者为好。
如果卖丝瓜老板答应，还可以掰断丝瓜头，放在嘴里尝一尝，一尝就知道苦或者不苦啦。
