莲子花生汤
莲子有养心、益。肾、补脾、涩肠等功效，能提高人体免疫力和调节免疫平衡，有抗衰老的作用。枸杞能补肾润肺、生精益气、补肝明目，为滋补佳品。莲子和枸杞同食，具有健美抗衰、乌发明目、健身延年的功效。同食加重便秘莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
莲子涩肠止泻，中满痞胀及大便燥结者就不能食用莲子，特别是年老体弱者，因阴虚内热，肠枯血燥引起的大便燥结，不应使用收涩伤阴之品。胃寒怕冷者不能喝莲子芯茶。
莲子花生汤
原料：莲子、花生米各100克，白糖适量。
莲子花生汤的做法
1、将莲子去皮、去心(可购干莲子，已去皮、去心者，但需浸泡)备用。
2、将收拾干净的莲子和花生米加水适量，先用武火煮沸，直至莲子和花生米煮烂；
3、然后加入白糖，改文火再煮约3分钟，即可饮汤食莲子和花生米。
选购技巧
1:先看样品外观，然后剥去果荚观察果仁，最后掰开果仁观看子叶形态。
2:看色泽时，可先对整个样品进行观察，然后剥去果荚再观察果仁。
3:滋味感官鉴别花生的滋味时，应取花生剥去果皮后用牙齿咀嚼，细品。
