一碗皮蛋瘦肉粥,总是我到粥店时的不二之选。香浓软滑,饱腹暖心,皮蛋的Q弹与瘦肉的滑嫩伴着粥香溢于满口,让人喝这样的一碗粥也觉得心满意足。

皮蛋瘦肉粥

原料：瘦猪肉100克，皮蛋2个，粳米100克，排骨汤适量。

调料：盐、胡椒粉、香油各少许。

皮蛋瘦肉粥的做法

1、瘦猪肉切末。

2、皮蛋切小丁。

3、粳米淘洗净。

4、锅中放入适量清水，放入粳米。

5、先以旺火煮沸，再转用文火熬煮至粥状。

6、将排骨汤加入粥中一起滚煮，至粥汁融入排骨汤后。

7、加入瘦肉末、皮蛋丁、盐、胡椒粉拌匀，即可起锅。

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