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山药绿豆汤

绿豆的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。

山药绿豆汤

原料:新鲜紫山药140克、绿豆100克、清水1000毫升、砂糖40克

山药绿豆汤的做法步骤

山药绿豆汤的做法

1、绿豆泡水至膨胀。

2、沥干水分后放入锅中,加入清水,以大火煮沸。

3、再转小火续煮40分钟至绿豆完全软烂,加入砂糖搅拌至溶化后熄火;

4、山药去皮切小丁,另外准备一锅滚水。

5、放入山药丁煮熟后捞起,与绿豆汤混合即可食用。

提示:煮绿豆汤时,水滚后,可以加点冷水,反复几次,可以使绿豆早点开花。

食用绿豆时的小提示

绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;1、... [更多]

煲汤网小提示

黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物,若两者搭配食用,有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。

大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

菜谱创建时间:2018-01-14 21:26:05

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