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冬笋羊肉煲

羊肉是普遍的肉品之一,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。羊肉既能御风寒,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。下面就教给大家做美味羊肉汤的方法。

冬笋羊肉煲

原料:羊肉400克、冬笋400克。

调料:葱段、姜片、料酒、盐、味精、清汤各适量。

冬笋羊肉煲的做法步骤

冬笋羊肉煲的做法

1、将羊肉洗净,切成大块。

2、然后焯水捞出,洗去血沫,沥干。

3、冬笋剥去外壳,洗净。

4、切成滚刀块,放入沸水中煮熟捞出沥干备用。

5、沙锅内倒入清汤,放入羊肉、冬笋、姜片、葱段、料酒,大火烧沸后改小火煮3小时。

6、最后加盐、味精即可。

羊肉搭配指南

1、羊肉和香菜羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质,具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用,适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。

2、姜和羊肉羊肉温阳取暖,生姜驱寒保暖,两者搭配同食,可治腹痛、胃寒。

羊肉巧搭配更健康

羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是... [更多]

煲汤网小提示

生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效

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菜谱创建时间:2018-02-12 11:33:49

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