瘦肉丝瓜汤
丝瓜瘦肉汤是一道大家经常喝到的汤品。那如何做好喝呢?今天小编就和大家分享一下它的做法,希望能够帮助到大家。
瘦肉丝瓜汤
主料：猪瘦肉150克，丝瓜300克。
辅料：鸡蛋1个，黑木耳、葱末、盐、淀粉、食用油各适量。
瘦肉丝瓜汤的做法
1、瘦肉清洗干净切成片状，加淀粉、盐、鸡蛋抓匀。
2、丝瓜清洗干净切块。
3、黑木耳清洗干净待用。
4、热锅放油，放丝瓜煸炒片刻。
5、加水煮沸，放瘦肉片、黑木耳、盐、葱末煮沸即可。
选购技巧
1、丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处。
2、丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
3、好的丝瓜，粗细均匀，用手捏一下，很结实，这是新鲜的；如果软塌塌的，是放久了。
