山药胡萝卜鸡汤
用山药和胡萝卜与鸡翅一起炖出来的汤非常清爽、好喝。今天小编给大家分享一下怎么做山药胡萝卜鸡汤,希望大家能喜欢。
山药和胡萝卜特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
山药胡萝卜鸡汤
原料：鸡翅、山药各300克，胡萝卜80克。
调料：葱花、盐、料酒各适量。
山药胡萝卜鸡汤的做法
1、将鸡翅刮洗干净，剁成3厘米长的段。
2、放入沸水锅中煮透，捞出用清水冲去血沫备用。
3、将山药、胡萝卜分别去皮，洗净，切成块状。
4、沙锅中加水大火烧沸。
5、下入鸡翅、山药、胡萝卜烧沸后。
6、加料酒，再转小火煮1小时。
7、最后下入盐调味，撒葱花点缀即可。
做法小技巧
1、山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。
2、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。
3、山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
