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南瓜排骨汤

排骨除了含有蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,可以为老人儿童提供所需钙质;排骨再加入一些辅料煲汤,简直是美味又营养。

南瓜排骨汤

主料:南瓜1个,陈皮1片,排骨600克。

辅料:盐适量。

南瓜排骨汤的做法步骤

南瓜排骨汤的做法

1、选购黄澄澄皮色的南瓜1个,用清水清洗干净,开边去瓜瓤,切成大件。

2、排骨斩件。

3、锅内加水,放入排骨,煮约5分钟,捞起。

4、沙锅内加入适量清水,大火煲至水沸,放入以上全部材料,煮沸。

5、改用中火继续煲2小时左右,调味即可。

选购技巧

1、挑南瓜和挑冬瓜一样,表面带有白霜更好,这样的南瓜又面又甜;

2、同等大小的情况下,分量较重的那个更好;

3、挑选外形完整,表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购;

排骨营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ... [更多]

煲汤网小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

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菜谱创建时间:2018-02-20 21:00:14

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