冬瓜排骨汤
营养冬瓜排骨汤是山西晋城地区人民喜爱的一种汤菜。在吃饭的时候舀一勺汤灌在米饭里,既可以增强米饭的口感,又特别有营养。现在小编带大家学习一下营养冬瓜排骨汤的制作方法,希望大家喜欢
冬瓜排骨汤
主料：苍术25克，冬瓜500克，排骨400克。
辅料：泽泻25克，陈皮、盐各适量。
冬瓜排骨汤的做法
1、苍术、泽泻、陈皮分别洗干净。
2、冬瓜切块，排骨斩件。
3、沙锅内加水煮沸，放入全部材料。
4、中火炖煮2小时，加盐调味即可。
选购技巧
1、冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑，没有坑包的。
2、一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。
