苦瓜牛肉汤
苦瓜牛肉汤味道鲜美,营养丰富,苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,牛肉富含蛋白质,经常吃牛肉可以强身壮骨
苦瓜牛肉汤
主料:苦瓜500克,木棉花3朵,牛肉300克。
辅料:盐适量。
苦瓜牛肉汤的做法
1、苦瓜清洗干净切成片状。
2、木棉花清洗干净。
3、牛肉清洗干净切成片状。
4、锅内加水煮沸,投入苦瓜片、牛肉片,焯水,捞起。
5、锅里放水煮沸。
6、放苦瓜、木棉花、牛肉,中火炖45分钟。
7、最后放盐即可。
做法小技巧
1、苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管,使铁质吸收得更好,有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。
2、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂;
3、不要一次吃得过多。