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花生凤爪汤

花生凤爪汤是一道滋补营养丰富而且味道浓香美味的靓汤,做法简单,下面分享它的做法给大家看看。

花生凤爪汤

原料:花生米100克,鸡爪150克,姜片、盐、食用油、胡椒粉、料酒各适量。

(1)花生凤爪汤的做法步骤

花生凤爪汤的做法

1、将花生米用温水泡软,洗净沥干水分。

2、新鲜鸡爪用沸水烫透,脱去黄皮,斩去爪尖,洗净备用。

3、炒锅上火烧热,加适量底油,放入鸡爪煸炒片刻,出锅待用。

4、电饭锅内注入姜片、清水、盐、料酒,以大火煮10分钟。

5、放入花生米再煮10分钟。

6、改用中火,撇去浮沫,待鸡爪、花生米熟透时。

7、撒上胡椒粉,起锅即可。

做法小技巧

1、在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳,这样既避免了招牌营养素的破坏,又具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点,老少皆宜。

2、将花生连红衣一起与红枣配合使用,既可补虚,又能止血,最宜用于身体虚弱的出血病人;

3、鸡爪剪去鸡爪尖后,可入沸水锅焯水,捞出冲洗干净。

凤爪

花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效。

花生的功效与作用

花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果,为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后,花茎钻人泥土而结果,所以又称“落花生”,又由于营养价值高,它所提供给人体的热量,在同样情况下比牛奶高2倍... [更多]

煲汤网小提示

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用

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菜谱创建时间:2018-02-23 12:09:27

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