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松子鸡粥

鸡肉是公认的蛋白质、氨基酸,矿物质成份含量最多的一种肉类,同时鸡肉的脂肪含量几乎为零。所以鸡肉粥是最适合准妈妈滋补养身食用的肉类之一。

松子鸡粥

原料:鸡胸肉50克,松子仁10克,粳米100克,鸡汤200克。

调料:酱油、盐、葱段、姜片、料酒、味精各适量。

(1)松子鸡粥的做法步骤

松子鸡粥的做法

1、鸡胸肉清洗干净,切丝。

2、粳米淘清洗干净。

3、锅置火上,油烧热,下葱段、姜块、松子仁煸炒出香味。

4、烹入料酒和鸡汤,再放入盐、味精,放入鸡丝,汤开后撇去浮沫。

5、再用中火煨熟,把鸡丝、松子仁盛出。

6、将粳米放入鸡汤中,先以旺火煮沸。

7、再转用文火焖烂,加鸡肉丝、松子仁即成。

选购技巧

1、新鲜的鸡肉肉质紧密排列、颜色呈干净的粉红色而有光泽,皮呈米色、有光泽和张力,毛囊突出。

鸡肉的功效

鸡肉别名烛夜,为雉科动物家鸡的肉。全国各地有饲养。家鸡分为蛋用、肉用和兼用3类,目前市场上的鸡,一般都是人工选育、饲养的。鸡肉所含的蛋白质,比猪、羊、鸭、鹅肉高1/3,比牛肉高33%;所含脂肪比上述肉类低得多,而且所含的不饱和脂肪酸为动物性脂肪之冠... [更多]

煲汤网小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

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菜谱创建时间:2018-03-03 12:49:27

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