菊花猪肝汤
中医理论认为燥症的发生是因为肝肾亏虚、阴血损伤或者感受温热之邪，郁久化燥伤血，或者是因为过量食用辛辣油腻之物等原因所引起的。因此要解决肌肤干燥，先要滋补肝肾、活血生津、益气养阴，从根本上预防皮肤干燥的问题。下面给大家介绍菊花猪肝汤的做法
菊花猪肝汤
原料：猪肝100克，鲜菊花12朵，植物油、盐、料酒各适量。
菊花猪肝汤的做法
1、猪肝洗净，切薄片。
2、然后加植物油、料酒腌10分钟。
3、鲜菊花洗净，取花瓣。
4、锅内加清水烧开。
5、放入菊花瓣煮片刻，放入猪肝再煮20分钟。
6、最后加盐调味即成。
做法小技巧
1、烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好；
2、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟；
每100克野菊嫩茎叶含蛋白质3 2克，脂肪0 5克，碳水化合物6克，粗纤维3 4克，钙178毫克，磷41毫克，还含有挥发油及微量元素锌、硒。营养丰富。全草含野菊花内酯、野菊花醇、野菊花酮、胡萝卜苷、侧柏酮、桉叶油素、马鞭草酮及挥发油、菊苷。花含野菊花醇、野菊花三醇。... [更多]
煲汤网小提示
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
胡萝卜和菊花能一起吃:菊花味苦、性凉，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血作用。胡萝卜营养丰富，可滋肝、养血、明目。其中胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，并能帮助预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤所含维生素A
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菜谱创建时间：2018-03-13 21:48:30
