咸蛋黄粥 咸蛋黄粥 原料:大米100克,鲜蛋黄2个,香菇1朵,高汤适量。 调料:葱末、鸡精各适量,香油少许。 咸蛋黄粥的做法 1、将大米淘洗干净备用。 2、咸蛋剥壳,将蛋白、蛋黄分别切小块。 3、香菇水发后切小片清洗干净。 4、取砂锅,放入清水和大米,以旺火煮沸。 5、然后转用中火沸煮20分钟。 6、将高汤倒入锅中,放入蛋白、蛋黄、香菇小火滚10分钟后。 7、最后加入调料搅匀即可。 提示 1、因添加了高汤滚煮,不宜将粥熬煮太久,这样才能使粥成后有柔软的口感 2、咸蛋中蛋白的咸度足以调味,可不另加盐。 关键字 咸蛋做法咸蛋做法菜谱创建时间:2018-03-24 16:13:48 点击展开 ↓