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山药排骨汤

山药排骨汤,冬天必备的养生选择,爱美的仙女们一定不能错过!它可以有效地美白肌肤、润泽皮肤,还能滋补气血,特别适合美容养颜。

山药排骨汤

原料:排骨500克,山药200克,胡萝卜50克,枸杞5克,姜、料酒、白醋、盐各适量。

山药排骨汤的做法步骤

山药排骨汤的做法

1、将排骨清洗干净,入沸水锅汆去血污,捞出清洗干净。

2、山药、胡萝卜切滚刀块。

3、锅清洗干净,加水烧开。

4、然后将排骨、姜、料酒一同放入锅中,大火烧开。

5、再转小火慢煨,烹入白醋,煮1小时。

6、然后放入山药、胡萝卜、枸杞,小火再煮半小时,调味即可。

做法小技巧

1、新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。

2、山药质地细腻,味道香甜,不过,山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好用削皮的方式,并且削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手,要不然就会抓哪儿哪儿痒。

山药的功效与作用及食用方法

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%... [更多]

煲汤网小提示

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菜谱创建时间:2018-03-29 23:31:06

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