南瓜粥调养脾胃，适合所有人食用，只是很多人对于如何做南瓜粥有些疑虑，不知道怎么做才好喝。来吧各位，告诉你南瓜粥的家常做法，且这种做法做出来的南瓜粥非常有营养哦！

南瓜粥

原料：大米100克，南瓜300克，水600克，花生油25克，盐8克，葱花10克。

南瓜粥的做法

1、大米拣去杂物，淘洗干净。

2、南瓜刮皮去瓤、子，洗净，切成1．5～2厘米见方的块。

3、锅置火上，放油烧至七成热，下葱花炝锅，炒出香味后。

4、再放入南瓜块，煸炒1～2分钟盛出。

5、锅上火，放水烧开，下大米、南瓜块，旺火煮开。

6、再改用小火熬煮40～50分钟，至米粒开花、南瓜酥烂、汤汁浓稠，加盐搅匀即可。

特点：软糯滑润，鲜咸微甜。

选购技巧

1、同等大小的情况下，分量较重的那个更好；

2、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存；

3、挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜；

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