老鸭笋干汤 做老鸭汤最重要是去腥,然后才是炖汤的事。用笋干一起炖,汤浓味鲜。 老鸭笋干汤 主料:老鸭1只,笋干60克。 辅料:老姜、料酒、盐各适量。 老鸭笋干汤的做法 1、老鸭清洗干净剁成大小均匀的块。 2、笋干用温水泡发泡软捞出沥干水 3、生姜切成片。 4、老鸭下沸水煮3分钟以去除血水,捞出,过冷水。 5、把老鸭放进煲汤锅里,加水煮沸,捞去汤表面的泡沫。 6、然后放下生姜片和笋干,倒料酒,转小火煲3、5小时。 7、最后放盐调味,再焖30分钟即可。 关键字 老鸭汤老鸭做法老鸭汤菜谱创建时间:2018-05-11 22:02:14 点击展开 ↓