黄芪生姜羊肉汤
黄芪生姜羊肉汤气血双补,固本养颜。用于气血不足而致面色苍白或萎黄,头晕目眩、四肢倦怠、气短懒言、心悸怔忡、食欲不振;或肾阳不足之肾虚肢冷、腰膝乏力、面部色斑等;或神经衰弱、贫血、肾炎及病后属气血不足、肾阳亏损者,是孕前的一款好食谱
黄芪生姜羊肉汤
主料:羊肉300克,党参10克,当归10克,黄芪20克,枸杞子10克,红枣10枚。
辅料:生姜20克,盐、料酒各适量。
黄芪生姜羊肉汤的做法
1、羊肉清洗干净切块,用开水焯烫,去血水。
2、生姜切成片状。
3、将所有药材清洗干净,放入锅内,加水并将羊肉与生姜片加入。
4、然后小火炖煮80分钟。
5、加入料酒、盐调味即可。
选购技巧
1、如果羊肉色暗淡,脂肪缺乏光泽,用手压后凹陷复原慢,且不能完全恢复到原状,则表明羊肉已经不新鲜。
2、购买羊肉时要求外观完整,瘦肉色泽红润,脂肪为白色或奶油色,表面湿润且富有弹性。