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西洋菜猪胰汤

西洋菜又称豆瓣菜,营养丰富,,其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高,还含有丰富的维生素及矿物质。它还有通经的作用,并能干扰卵子着床,阻止妊娠。西味甘微苦,性寒,人肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效,是润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。

西洋菜猪胰汤

主料:西洋菜600克,猪胰3个,瘦肉200克,南北杏仁共30克,蜜枣4枚,鸭肫2个。

辅料:盐、食用油、生姜各适量。

西洋菜猪胰汤的做法步骤

西洋菜猪胰汤的做法

1、先将西洋菜逐条摘除黄叶部分,清洗干净。

2、猪胰略烫,刮白膜清洗干净。

3、蜜枣去核。

4、南、北杏仁洗过。

5、鸭肫剖开,去黄衣,用盐、油擦匀。

6、锅里煮沸清水,下全部材料。

7、然后大火煮沸后改小火煲3小时即可。

西洋菜的功效

每100克鲜水蔊菜禽蛋白质2.9克,脂肪0.5克,糖0.3克,维生素12克,胡萝卜素9.55毫克,维生素B.0.01毫克,维生素B:0.11毫克,烟酸0.3毫克,维生素C52毫克。维生索E0.59毫克,钾179毫克,钙30毫克,镁9毫克,铁1毫克,锰0.25毫克,锌0.69毫克,铜006毫克,磷26毫克... [更多]

菜谱创建时间:2018-06-27 21:33:23

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