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菠菜猪肝汤

菠菜适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者适用;猪肝具有补肝、明目、养血的功效;菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。

菠菜和猪肝是防治老年贫血的最佳搭配食物。 猪肝还含有胆固醇,可以为身体瘦弱的人补充一些必须胆固醇。

菠菜猪肝汤

主料:菠菜500克,猪肝120克。

辅料:生姜、盐、酱油、淀粉、料酒、食用油各适量。

菠菜猪肝汤的做法步骤

菠菜猪肝汤的做法

1、猪肝清洗干净,切成薄片。

2、然后用冷水或淡盐水浸泡30分钟,至水清,中间要换水两次。

3、再用淀粉、料酒、酱油、盐拌匀腌好待用。

4、菠菜清洗干净切成段。

5、热锅放油,下生姜片爆香,放水煮沸。

6、再放菠菜和腌好的猪肝,煮沸后下盐即可。

猪肝的营养价值

猪肝的营养价值:肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A,如果摄取过多,反而会造成排泄不良,摄取过多的维生素A,会使肝脏产生疲乏,而引起毛发脱落或发疹等症状... [更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。

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菜谱创建时间:2018-06-30 12:14:24

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