冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

冬瓜清甜可口,煮出来的汤,非常好吃。

冬瓜肉丸汤

主料：冬瓜500克，五花腩250克。

辅料：葱、淀粉、盐、味精各适量。

冬瓜肉丸汤的做法

1、将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。

2、把剁碎后的五花腩，加入盐与淀粉，捏成肉丸。

3、先将肉丸和葱等辅料置锅中，加水用小火焖煮20分钟。

4、再将冬瓜放入，小火煮15分钟盛出即可。

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