番茄牛丸汤
冬季,需要吃些热量高的食物,牛肉就是不错的食材选择。寒冷的天气中,多吃些牛肉,不仅能使身体强壮,还可以起到很好的御寒作用。香味浓郁,口感微微酸甜,很开胃。
番茄牛丸汤
主料:牛肉馅200克,番茄300克,蛋液适量。
辅料:胡椒粉、香菜、香油、生抽、料酒、淀粉、盐各适量。
番茄牛丸汤的做法
1、牛肉馅加入“肉馅调料”拌匀。
2、番茄清洗干净,入热水中略微浸泡。
3、然后去皮切小块。
4、锅内加水煮沸后转小火,挤入牛肉丸,将丸子煮至发白后捞出。
5、锅内倒油烧热,倒番茄翻炒至变软出汁,放肉丸翻炒片刻。
6、加水煮沸,加胡椒粉和盐,撒上香菜即可。