党参含多种糖类、酚类、甾醇、挥发油、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱,具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等。

雪莲花鸡汤

主料：雪莲花3克，党参15克，峨参1.5克，薏米100克，鸡肉100克。

辅料：盐、生姜、葱各适量。

雪莲花鸡汤的做法

1、将雪莲花、党参、峨参择净后。

2、雪莲花、党参切段。

3、峨参切成片状。

4、雪莲花、党参、峨参放入纱布袋扎紧。

5、薏米淘净后也装入袋内扎紧。

6、将鸡肉和两纱布袋，葱、生姜放入锅内，煮沸后改用小火炖2~3小时。

7、然后捞出鸡肉切块，解开盛薏米的纱布袋放入碗内。

8、再加原汤、盐搅匀。

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