母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身。

一道美味的母鸡汤在这冷天是很大诱惑.下面我来教大家煲一道美味母鸡汤

宫廷鸡汤

主料：老母鸡1只。

辅料：香葱、盐、枸杞子、红枣、生姜片各适量。

宫廷鸡汤的做法

1、老母鸡宰杀清洗。

2、生姜去皮切成片状。

3、红枣、枸杞子过水。

4、葱切末。

5、把鸡和生姜片放入沙锅煮沸。

6、再下枸杞子和红枣炖煮2小时。

7、撇去浮沫，放盐、香葱调味即可。

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