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咖喱牛肉粉丝汤

牛肉的营养搭配着粉丝,牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

咖喱牛肉粉丝汤

主料:粉丝1把,牛骨高汤冻1碗,卤牛腱子肉1片。

辅料:葱、香菜、咖喱粉、盐各适量。

咖喱牛肉粉丝汤的做法步骤

咖喱牛肉粉丝汤的做法

1、先把粉丝泡软。

2、加一点水把粉丝煮八成熟,加入牛骨高汤冻化开。

3、加入卤牛肉片,加入咖喱粉调开的水煮沸,撒葱、香菜即可。

选购技巧

1、老牛肉色深红,质粗;嫩牛肉色浅红,质坚而细,富有弹性。

2、南方的水牛肉,肉色比黄牛肉暗,肌肉纤维粗而松弛,有紫色光泽。脂肪呈黄色,干燥而少粘性,肉不易煮烂,肉质差,不如黄牛肉。

常吃牛肉的十大惊奇好处

1 牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。... [更多]

煲汤网小提示

咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品

洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。

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菜谱创建时间:2018-10-25 23:38:55

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