冬瓜黑鱼汤
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。冬瓜是一种非常好的减肥食品。
冬瓜黑鱼汤
主料：黑鱼1条，冬瓜500克。
辅料：老姜、盐、香油各适量。
冬瓜黑鱼汤的做法
1、黑鱼切好，清洗干净。
2、冬瓜切开。
3、将黑鱼放在锅里煎香，加入冬瓜一起炒香。
4、放在煲内，加适量水煲2小时，放盐，淋香油即可。
选购技巧
1、一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。
2、闻气味：具有墨鱼固有的淡淡的腥味或海水气味的，是质量好的墨鱼；闻之有强烈异臭的，是质量差的墨鱼。
