当归生姜羊肉汤
当归生姜羊肉汤,好喝又好做,还很滋补,可是,你会做吗?
阳虚质食谱——当归生姜羊肉汤。
原料:羊腿肉500克,当归90克,生姜100克,精盐10克,黄酒20克,味精3克。
当归生姜羊肉汤的做法
1、将洗净的羊腿肉放沸水内煮净血水,捞出洗净,切成小方丁。
2、姜和当归切片。
3、锅置火上,加水约2000毫升,放入羊肉丁、姜片、当归片、黄酒,大火烧开,撇去浮沫。
4、再加入盐,改小火炖煮30分钟左右,加味精调味即可。
选购技巧
1、如果羊肉色暗淡,脂肪缺乏光泽,用手压后凹陷复原慢,且不能完全恢复到原状,则表明羊肉已经不新鲜。
2、购买羊肉时要求外观完整,瘦肉色泽红润,脂肪为白色或奶油色,表面湿润且富有弹性。
美容功效:温中补血,改善阳虚体质。