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当归生姜羊肉汤

当归生姜羊肉汤,好喝又好做,还很滋补,可是,你会做吗?

阳虚质食谱——当归生姜羊肉汤。

原料:羊腿肉500克,当归90克,生姜100克,精盐10克,黄酒20克,味精3克。

当归生姜羊肉汤的做法步骤

当归生姜羊肉汤的做法

1、将洗净的羊腿肉放沸水内煮净血水,捞出洗净,切成小方丁。

2、姜和当归切片。

3、锅置火上,加水约2000毫升,放入羊肉丁、姜片、当归片、黄酒,大火烧开,撇去浮沫。

4、再加入盐,改小火炖煮30分钟左右,加味精调味即可。

选购技巧

1、如果羊肉色暗淡,脂肪缺乏光泽,用手压后凹陷复原慢,且不能完全恢复到原状,则表明羊肉已经不新鲜。

2、购买羊肉时要求外观完整,瘦肉色泽红润,脂肪为白色或奶油色,表面湿润且富有弹性。

美容功效:温中补血,改善阳虚体质。

羊肉巧搭配更健康

羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是... [更多]

煲汤网小提示

生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效

菜谱创建时间:2018-11-14 22:10:46

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