芹菜鲫鱼瘦腹汤
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用
芹菜鲫鱼瘦腹汤
主料:鲫鱼500克,芹菜200克。
辅料:制香附、香砂仁、山药各3克,食用油、枳椇子、老姜、葱末、盐各适量。
芹菜鲫鱼瘦腹汤的做法
1、将鱼去鳞清除内脏后洗干净。
2、芹菜切段。
3、葱切长段。
4、药材清洗干净。
5、老姜拍破。
6、锅置火上放油烧热,放入鱼煎至微黄,约八分熟,铲到漏勺里沥干油待用。
7、将芹菜、老姜、葱、制香、香砂仁、山药、枳椇子一并用约1、5升水煮20分钟。
8、放入鲫鱼。
9、加盖中火煮沸后改用小火煲2小时,起锅时放盐。