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苦瓜鲫鱼汤

苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效

苦瓜鲫鱼汤

主料:鲫鱼2条,苦瓜2根。

辅料:盐、醋、糖、鸡精、香油各适量。

苦瓜鲫鱼汤的做法步骤

苦瓜鲫鱼汤的做法

1、鲫鱼处理好,肉清洗干净,切成片。

2、苦瓜去瓤、子,用清水清洗干净,切成片。

3、沙锅内放入足量的清水,加鲫鱼和苦瓜片,用大火煮沸后。

4、再加入醋、糖,转小火煮约5分钟,加入适量盐和鸡精,滴几滴香油即可。

鲫鱼的营养价值及功效

鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克... [更多]

煲汤网小提示

玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效

鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用,且润肤养颜

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菜谱创建时间:2018-11-28 23:44:35

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