清水鱼丸汤 鱼丸汤是一道美味可口的汤品,食材一定要选用新鲜刺少的鱼类来制作。成品色泽白亮、味美嫩滑。下面我就把鱼丸汤的家常做法分享给大家。 清水鱼丸汤 主料:草鱼1条。 辅料:盐、味精、料酒、醋、花椒粉、胡椒粉、香油、蛋清、食用油、香菜段、葱丝、生姜丝各适量。 清水鱼丸汤的做法 1、草鱼宰杀,除去内脏杂物,剪掉鱼鳍和鱼尾。 2、再用刀贴着鱼皮把鱼肉刮掉。 3、然后将鱼剁成鱼泥。 4、剁好的鱼泥加蛋清、葱生姜末、花椒粉、胡椒粉、盐、味精、食用油,搅拌成鱼肉丸。 5、锅里加水,水沸后放鱼丸煮5分钟。 6、最后撒上香菜,淋香油即可。 关键字 鱼丸做法鱼丸做法菜谱创建时间:2018-12-01 23:22:46 点击展开 ↓